خواص دانه کینوا

مهسا انصاری- کارشناس تغذیه و رژیم درمانی

کینوا دانه ای خوراکی است که جز غلات کامل دسته بندی می شود و شامل انواع مختلفی در رنگهای متفاوت است. برخلاف برخی پروتئین های گیاهی پروتئین کینوا پروتئین کامل است. 

مزایای سلامت بخش کینوا:

بسیار مغذی (حاوی پروتئین ،فیبر ،منیزیم، فسفر، فولات ،مس ،آهن و روی و پتاسیم)

دارای فلاوونوئیدهای کوئرستین و کامپفرول

فیبر بسیار بالا(بالاتر از اغلب غلات)

فاقد گلوتن(مناسب افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن مانند سلیاک)

پروتئین بالا(شامل هر ۹ آمینو اسید ضروری)

شاخص گلایسمی پایین(کمک به  کنترل بهتر قند خون)

حاوی مواد مغذی مهم ( مثل آهن و منیزیم)

کمک به سلامت متابولیک بدن

آنتی اکسیدان بالا

کمک به کاهش وزن 

راحتی مصرف و گنجاندن در رژیم غذایی