توصیه هایی برای دیابتی ها

‍

مهسا انصاری- کارشناس تغذیه و رژیم درمانی

اضافه وزن و چاقی می تواند سبب بیماری دیابت گردد. از سوی دیگر کاهش وزن نیز کمک شایانی به کنترل قند خون می کند. لذا افرادی که با اضافه وزن مواجهند حتما باید نسبت به کاهش وزن خود از طریق کاهش کالری مصرفی و افزایش فعالیت بدنی اقدام نمایند.

مصرف قند و شکر و غذاهای حاوی ان ها مثل:شیرینی، شکلات .ابنبات. بیسکوئیت. مربا. عسل. ادامس. نوشابه. ابمیوه هایی که قند افزوده دارند و سایر مواد قندی و شیرین. دربیماران دیابتی ممنوع است.

وعده های غذایی باید به طور منظم و در ساعات مقرر مصرف شوند.تغییر ساعت صرف غذا سبب نوسان قند خون می گردد و در بیماران دیابتی مشکلات فراوانی را ایجاد میکند.

توصیه می شود که مصرف غذاهای روزانه در سه وعده اصلی (صبحانه.ناهار.شام)و سه میان وعده(بین صبحانه و ناهار.بین ناهار و شام و قبل از خواب)تقسیم گردد.

در هر وعده غذا در حجم کم مصرف شود.مصرف زیاد غذا در یک وعده با افزایش قند خون موجب اختلال در تنظیم قند خون می شود.

نان های مصرفی باید از ارد سبوس دار و با استفاده از خمیر مایه تهیه شوند(مثل سنگک و ...)

مصرف حبوبات (نخود.لوبیا.عدس)در برنامه غذایی روزانه توصیه می شود.فیبر موجود در حبوبات باعث کنترل بهتر قند خون می شود.

از مصرف غذاهای پرچرب و سرخ کرده پرهیز شود.غذاها بیشتر به شکل اب پز.بخارپز یا کبابی مصرف شوند.

روغن به مقدار کم مصرف شود و روغن مصرفی باید حتما از نوع گیاهی باشد.برای سرخ کردن سطحی مواد غذایی نیز صرفا از روغن های گیاهی مخصوص سرخ کردن استفاده شود.

از گوشت های کم چرب و مرغ و ماهی بدون پوست در غذاهای خود استفاده نمایید.

شیر ولبنیات مصرفی از نوع کم چربی ( 1.5درصد چربی)و یا بدون چربی باشد.

میوه جات و سبزیجات را به شکل تازه مصرف کنید.ویتامین ث موجود در میوه جات و سبزیجات تازه کمک شایانی به کنترل قند خون می نماید.