طرز تهیه پنکیک عدس و سیب زمینی
پنکیک سیب زمینی و عدس خوراک خوشمزه سبزیجاتی است که تهیه آن هشتاد و پنج دقیقه زمان می‌برد. در ادامه طرز تهیه این خوراک را بخوانید.
پنکیک عدس و سیب زمینی
کالری برای 1نفر_325
(برای 4 نفر)
عدس پخته10ق معادل 200 گرم
پیاز1عددکوچک
تخم مرغ خام 1عدد
تخم مرغ آبپز1عدد
سیب زمینی پخته2عدد
آردگندم 90گرم معادل 3/4لیوان
روغن زیتون 4 قاشق
نمک،زردچوبه و فلفل به دلخواه
طرز تهیه:
عدس را که از شب قبل خیس داده اید با ۳ لیوان آب داخل قابلمه بریزید و بپزید تا آب ان تمام شود
۲
پیاز را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود ، تخم مرغ های پخته را ریز خرد کنید و بهمراه عدس پخته ، نمک و فلفل به پیازها اضافه کنید و ۵ دقیقه همه مواد را با هم تفت دهید سپس از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا خنک شود.
۳
سیب زمینی ها را بپزید و با چرخ گوشت چرخ کنید یا با گوشتکوب بکوبید تا خوب نرم و یکدست شود ؛ سیب زمینی های له شده را با ۱ عدد تخم مرغ خام و کمی نمک مخلوط کنید
۴
سپس آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر لطیفی بدست بیاید ( خمیر باید نرم باشد و نیازی به افزودن ارد زیادی نیست ).
۵
روی سطح کار آرد بپاشید و به اندازه یک گردو از خمیر بردارید و روی سطح آرد پاشی شده به شکل گرد پهن کنید ، به اندازه یک قاشق غذاخوری از مایه عدس بردارید و داخل خمیر بریزید
۶
و اطراف خمیر را با دست جمع کنید تا مایه عدس داخل خمیر پنهان شود ، تمام خمیرها را به همین صورت اماده کنید.
۷
ته ماهیتابه مقدار بسیار کم روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس پنکیک ها را به نوبت داخل ماهیتابه قرار دهید و اجازه دهید برشته و طلایی شوند سپس برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود ، پس از پخت پنکیک سیب زمینی و عدس را داغ و بهمراه سس یا ماست سرو کنید.
از مخلوط ماست کم چرب،نمک ،سیررنده شده و سبزیجات معطر میتونید به عنوان سس استفاده کنید .
در کنار غذاهای رژیمی بخارپز ،آب پز و کم روغن ،این پنکیک یه تنوع سالم و مقوی هست .
ارسال نظر