آشپزی بدون گوشت شماره شش؛ دال عدس
آموزش پخت غذاهای بدون گوشت و تامین پروتئین گیاهی، پاسخ به تقاضای امروز شما است. می‌توان با بهره بردن از آشپزی بدون گوشت، مانع سوداگری و سودجویی افرادی شد که از بحران معیشت مردم، قصد بهره‌برداری را دارند
دال عدس
دال عدس هم میتونه خورشت باشه هم سوپ
دال عدس از غذاهای محلی جنوب کشور خودمون و کشورهای عربی و هند هست
مواد لازم برای ۲ نفر
دال عدس ۱ پیمانه
پیاز متوسط ۱ عدد
سیب زمینی متوسط ۱ عدد
گوجه فرنگی رنده شده ۲ عدد
رب گوجه ۱ قاشق غذا خوری
نمک/ فلفل/ زردچوبه/ کاری/ پودرسیر/ آویشن/ دارچین
سیر رنده شده ۴ حبه
آب
عدس ها رو می ریزیم تو قابلمه و دو ۳ لیوان آب اضافه میکنیم و میزاریم رو حرارت متوسط بجوشه و نیم پز شه( دال عدس خیلی زود می پزه)
پیاز رو خورد می کنیم و با مقدار کمی روغن تفت می دهیم تا طلایی شود سیب زمینی نگینی، گوجه ، سیر، رب و ادویه جات رو اضافه می کنیم ( وقتی نمک و رب و ...وسط پخت اضافه می کنیم کمک میکنه که عدس له نشه و خوش فرم باقی بمونه)
اجازه میدیم همه چیز بپزه و دال عدس ما جا بیفته بعد تو ظرف مورد نظر میکشیم با پلو و آب لیموی تازه و پیاز و سیب زمینی سرخ شده ( در صورت تمایل)
نوش جان
ارسال نظر