برنج چاق کننده تر است یا نان؟!
چاقی نتیجه مجموعه کالری‌های دریافتی از مصرف انواع مواد غذایی و آشامیدنی است. اگر میزان کالری غذاهای مصرفی از هر غذایی حتی غذاهای کم کالری بیشتر از میزان کالری مورد نیاز بدن باشد، کالری اضافی به صورت چربی در بدن ذخیره می‌شود و باعث چاقی و اضافه وزن خواهد شد.
مهسا انصاری- کارشناس تغذیه و رژیم درمانی
هیچ ماده غذایی به تنهایی چاق کننده نیست!
۱۰۰ گرم نان معمولی که از نانوایی تهیه می‌شود، نسبت به ۱۰۰ گرم برنج پخته بدون روغن، کالری بیشتری دارد. اما پخت برنج با روغن باعث می‌شود کالری برنج نسبت به نان افزایش پیدا کند. در حالی که برنج به طور ذاتی کالری کمتری نسبت به نان دارد!
چاقی نتیجه مجموعه کالری‌های دریافتی از مصرف انواع مواد غذایی و آشامیدنی است. حتی برخی افراد از راه نوشیدن مرتب آشامیدنی‌های نامناسب و پرقند، کالری زیادی دریافت می‌کنند و به‌تدریج چاق می‌شوند، بنابراین نمی‌توان یک ماده غذایی را به تنهایی نام برد و گفت این ماده چاق‌کننده است و اگر مصرف نشود، فرد چاق نمی‌شود یا از وزنش کاسته خواهد شد.
بنابراین اگر میزان کالری غذاهای مصرفی از هر غذایی حتی غذاهای کم کالری بیشتر از میزان کالری مورد نیاز بدن باشد، کالری اضافی به صورت چربی در بدن ذخیره می‌شود و باعث چاقی و اضافه وزن خواهد شد.
ارسال نظر