دستور تهیه یک شیرینی فانتزی مخصوص عید ؛ کوکی شکلاتی نرم

مواد لازم تهیه شیرینی خانگی فانتزی عید؛ کوکی شکلاتی گردویی ( ۴۸ عدد)

مدت زمان تهیه و آماده سازی: ۹۰ دقیقه

شکر دانه ریز: ¾ فنجان

شکر قهوه‌ای: ¾ فنجان

کره آب شده: ۱ فنجان

وانیل: ۱ قاشق چایخوری

تخم‌مرغ: یک عدد

آرد چند منظوره: ۲ و ¼ فنجان

جوش شیرین: ۱ قاشق چایخوری

نمک: ۱ قاشق چایخوری

شکلات چیپسی:  ۱ بسته (۳۶۰ گرم)

مغز گردو خرد شده: ۱ فنجان

طرز تهیه شیرینی خانگی فانتزی عید؛ کوکی شکلاتی گردویی

برای تهیه شیرینی کوکی شکلاتی گردویی به فر نیاز دارید. ابتدا فر را در دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت یا ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد که اصطلاحا یک دمای کمی داغ در آشپزی است، گرم کنید.

در یک ظرف بزرگ، شکر دانه ریز، شکر قهوه‌ای، کره، وانیل و تخم‌مرغ را با دستگاه همزن برقی و روی سرعت متوسط هم بزنید. اگر همزن برقی ندارید با قاشق آنقدر هم بزنید تا تمام مواد خوب با هم ترکیب کنید. حالا آرد، جوش شیرین و نمک را هم اضافه کرده و تمام مواد را خوب هم بزنید. شکلات و مغز گردوهای خرد شده را هم اضافه کرده و خوب هم بزنید.

با یک قالب اسکوپ بستنی از مایه شیرینی کوکی شکلاتی بردارید و روی سینی فر بچینید. با ته قاشق کمی کوکی‌ها را فشار دهید تا به اندازه ۶ سانتی‌متر پهن شوند. مدت ۸ تا ده دقیقه زمان برای پخت شیرینی کوکی شکلاتی گردویی کافی است. وقتی روی کوکی‌ها طلایی کمی تیره شد سینی را از فر خارج کنید. حدود ۱۲ دقیقه صبر کنید تا کوکی‌ها کمی سرد شوند و جا بیفتند، سپس در ظرف مورد نظر بچینید.

نکات مهم برای تهیه شیرینی کوکی شکلاتی

*می‌توانید مقداری از شکلات‌های چیپسی را کنار بگذارید و به محض درآوردن کوکی‌ها از فر شکلات را روی کوکی‌ها بریزید. با انگشت کمی فشار دهید تا شکلات‌ها در کوکی‌های نرم فرو روند.

*به جای مغز گردو می‌توانید از هر مغزی که دوست دارید برای تهیه شیرینی کوکی شکلاتی استفاده کنید

*شیرینی کوکی یک شیرینی خانگی فانتزی  ساده و زود پز برای عید است. شما به راحتی می‌توانید این شیرینی را به عنوان یک شیرینی خانگی فانتزی عید و نیز یرای دوره عصرانه و دورهمی‌های دوستانه و حتی رسمی درست کنید.

*در صورت تمایل می‌توانید کمی شکلات آب شده را هم روی کوکی‌ها بریزید تا یک شیرینی خانگی فانتزی عید خوش ظاهرتری داشته باشید.