همراه غذا سالاد بخوریم یا نخوریم؟

در صورتی که فرد دچار بیماری‌های خاص گوارشی مانند ورم معده، زخم‌های دستگاه گوارش، رفلاکس معده به مری و یا اختلالات مشابه نباشد، مصرف سبزیجات و سالاد پیش از غذا، هم‌زمان با غذا یا پس از آن مشکلی برای دستگاه گوارش ایجاد نخواهد کرد.

در این افراد مصرف فیبر بالا(مانند آنچه در سبزیجات خام وجود دارد) می‌تواند به دلیل کندکردن حرکات دستگاه گوارش، علائمی مانند نفخ، درد شکمی یا سنگینی معده را تشدید کند.

مصرف سالاد و سبزیجات برای افراد سالم نه‌تنها مشکلی ایجاد نمی‌کند، بلکه به دلیل داشتن فیبر، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها، بخشی مهم از یک رژیم غذایی سالم محسوب می‌شود.

افرادی که بیماری‌های گوارشی دارند، در مورد نوع، مقدار و زمان مصرف سبزیجات با متخصص تغذیه مشورت کنند.