سرانه مصرف لبنیات نسبت به ۱۵ سال قبل تقریبا به یک سوم رسیده است

همشهری نوشت:

با افزایش قیمت لبنیات، برگشت فرآورده‌ها زیاد شده چون مردم کمتر لبنیات می‌خرند. از لحاظ مقدار فروش، افت داشته‌ایم. این نشان می‌دهد که مردم کمتر می‌توانند لبنیات بخرند. 

قیمت مواداولیه لبنیات در سه ماه اخیر ۷۰ درصد گران شده و شیر خام از ۲۳ هزار تومان به ۳۵ هزار تومان رسیده است. ۶۵درصد قیمت شیرخام را نهاده‌های دامی مثل ذرت، جو، سویا و کاه تشکیل می‌دهد که در چندماه اخیر در سامانه بازارگاه به خوبی تامین نشده است.