خواص چای ماچا چیست؟

چای سبز ماچا”، همان چای معروف ژاپنی ماچا است. چای سبز پودرمانند، پسته ای رنگ و گران قیمت که نوشیدنی مرسوم و روزمره بخش زیادی از ژاپنی ها به شکل سرد و گرم است.

خواص چای ماچا چیست؟

ماچا نوعی پودر چای سبز بسیار خوش‌رنگ و بو و دارای نوعی طعم شیرین ظریف و پنهان است. رنگ آن سبز زمردی است. این چای در ژاپن با آسیاب‌های گرانیتی مخصوصی پودر می‌شود تا کلروفیل درون آن به اصطلاح نسوزد.

ژاپنی‌ها در پودر کردن دستی آن از هاون چوبی نیز استفاده می‌کنند. نکته‌ی مهمی که کم‌تر ذکر می‌شود این است که کلمه‌ی «ماچا» به فرم پودر شده‌ی گیاه چای «تنچا» (tencha#) گفته می‌شود.

علت منحصر به فرد بودن پودر ماچا نحوه کشت ویژه‌ی آن است. درختچه‌های چای سبز ماچا در طول زمستان به خواب زمستانی رفته و با نگهداری مواد معدنی در خود و با رسیدن فصل بهار و بیدار شدن از خواب زمستانی، از طریق عمل فتوسنتز، بهترین نوع چای بهاره‌ی ماچا را پدید می‌آورند.

کشاورزان ژاپنی در حدود اواسط اردیبهشت‌ماه، سایبان‌هایی چوبی با چهارچوب‌های آلومینیومی بر روی درختچه‌های ماچا ایجاد می‌کنند تا میزان رسیدن نور خورشید به درختچه‌های ماچا به حدود 60 تا 75 درصد کاهش پیدا کند. این عمل، باعث بالا رفتن طعم شیرین و خواص کیفیت چای ماچا از طریق افزایش اسیدآمینه‌ها در آن می‌شود. برداشت چای ماچا در ژاپن با مراسم خاصی همراه است.چینی‌ها از صدها سال پیش، از چای ماچا به‌عنوان دم‌نوش نیروبخش و درمانگر استفاده می‌کردند. ابتدا راهبان بودایی و سپس افراد لشکری در گسترش محبوبیت و مصرف این چای مؤثر بودند.

خواص چای ماچا چیست؟

مهم‌ترین خواص چای ماچا عبارتنداز:

تقویت سیستم ایمنی بدن

جلوگیری از پیری

سوزاندن چربی‌های اضافی

افزایش قابلیت چربی سوزی بدن

انرژی بخشی

سم زدایی کبد

کاهش استرس

تقویت کننده‌ی باکتری‌های نوع خوب در روده

ضد التهاب

پایین نگه‌ دارنده‌ی قند خون و آدرنالین

و ضد سرطان بودن

 

نوشیدن یک لیوان چای ماچا در روز، بطور متوسط بین ۳ الی ۶ ساعت به بدن انرژی میدهد.

 

ارسال نظر

یادداشت

روی خط رسانه

آخرین اخبار

پربازدید ها