هشدار پژوهشگران:
صبحانه دیرهنگام در سالمندان با افزایش خطر بیماری و مرگ مرتبط است
نتایج یک پژوهش گسترده نشان میدهد زمان صرف وعدههای غذایی، بهویژه صبحانه، میتواند نشانهای مهم از وضعیت سلامت سالمندان باشد. محققان دریافتند سالمندانی که بهطور مداوم صبحانه را دیرتر مصرف میکنند، بیشتر در معرض مشکلات جسمی و روانی و حتی افزایش خطر مرگ قرار دارند.
پژوهشگران در مطالعهای جدید به این نتیجه رسیدهاند که زمان غذا خوردن، به اندازه نوع غذا، میتواند بر سلامت افراد بهویژه سالمندان تأثیرگذار باشد. یافتههای این تحقیق نشان میدهد تأخیر در صرف صبحانه ممکن است نشانهای از مشکلات جسمی و روانی و حتی افزایش خطر مرگ در سالهای بعدی زندگی باشد.
این پژوهش که توسط دانشمندان مرکز درمانی و پژوهشی «مس جنرال بریگام» و چند مؤسسه علمی دیگر انجام شده، از جامعترین مطالعات درباره ارتباط زمان وعدههای غذایی و سلامت سالمندان به شمار میرود.
بررسی سلامت ۳ هزار نفر طی بیش از ۲۰ سال
محققان در این مطالعه دادههای مربوط به نزدیک به ۳ هزار بزرگسال بریتانیایی بین ۴۲ تا ۹۴ سال را بررسی کردند. شرکتکنندگان بیش از دو دهه تحت نظر بودند و اطلاعات مربوط به رژیم غذایی، سبک زندگی، وضعیت سلامت و سوابق پزشکی آنها بهطور مستمر ثبت شد.
علاوه بر این، نمونههای خون و شاخصهای مختلف سلامت نیز مورد ارزیابی قرار گرفت تا ارتباط میان زمان غذا خوردن و پیامدهای جسمی و روانی بهدقت بررسی شود.
وعدههای غذایی در سالمندی دیرتر میشود
نتایج این تحقیق نشان داد افراد با افزایش سن، وعدههای غذایی خود را به ساعات دیرتری از روز منتقل میکنند. سالمندان معمولاً صبحانه و شام را دیرتر میخورند و بازه زمانی غذا خوردن آنها در طول روز کوتاهتر میشود.
اگرچه این تغییر در نگاه نخست کماهمیت به نظر میرسد، اما پژوهشگران دریافتند زمانبندی وعدههای غذایی ارتباط مستقیمی با سلامت عمومی افراد دارد.
ارتباط صبحانه دیرهنگام با خستگی و افسردگی
بررسیها نشان داد سالمندانی که صبحانه را دیرتر مصرف میکنند، بیشتر از دیگران احساس خستگی، بیحالی و علائم افسردگی را تجربه میکنند.
محققان معتقدند مشکلاتی مانند بیماریهای دهان و دندان، دشواری در تهیه غذا یا محدودیتهای حرکتی میتواند موجب تأخیر در مصرف نخستین وعده غذایی روز شود.
خواب نامناسب، عامل تغییر زمان غذا خوردن
این پژوهش همچنین ارتباط نزدیکی میان کیفیت خواب و زمان صرف غذا را نشان داد. افرادی که خواب باکیفیتتری نداشتند، بیشتر تمایل داشتند وعدههای غذایی خود را در ساعات دیرتری مصرف کنند.
به گفته پژوهشگران، خواب نامناسب میتواند بر ساعت زیستی بدن، احساس گرسنگی، سطح انرژی و خلقوخو اثر بگذارد و در نتیجه زمان غذا خوردن را تغییر دهد.
صبحانه دیرتر، زنگ خطری برای سلامت
یکی از مهمترین یافتههای این تحقیق، ارتباط میان تأخیر در صرف صبحانه و افزایش خطر مرگ بود. افرادی که بهطور مداوم صبحانه را دیرتر میخوردند، در طول دوره مطالعه بیشتر در معرض خطر مرگ قرار داشتند.
با این حال، محققان تأکید میکنند که این یافته به معنای رابطه مستقیم علت و معلولی نیست و صبحانه دیرهنگام احتمالاً بیشتر نشانهای از مشکلات زمینهای سلامت است تا عامل مستقیم بیماری یا مرگ.
هشداری برای خانوادهها و مراقبان سالمندان
پژوهشگران معتقدند تغییر ناگهانی در زمان صرف صبحانه سالمندان میتواند نشانهای از مشکلاتی مانند اختلال خواب، افسردگی، بیماریهای دهان و دندان یا محدودیتهای حرکتی باشد.
به گفته آنها، شناسایی زودهنگام این علائم میتواند به مداخله بهموقع و پیشگیری از بروز مشکلات جدیتر کمک کند.
نتایج این پژوهش که در نشریه علمی Communications Medicine منتشر شده، بار دیگر اهمیت حفظ برنامه منظم غذایی در دوران سالمندی را برجسته میکند و نشان میدهد که زمان غذا خوردن نیز همانند نوع غذا، نقش مهمی در سلامت و کیفیت زندگی افراد دارد.